안녕하세요. 하단치과 이좋은치과입니다.
출출할 때 치킨의 유혹을 떨치기 어려워요.
코로나 19로 집에 있는 시간이 길어지며
배달음식이 늘고 있어요
여기에 치킨이 빠질 수 없어요.
배달 닭강정은 물론 집에서 만드는
닭고기 요리도 군침을 돌게 하는데요.
근력운동이 주목받으면서 닭고기에
풍부한 단백질도 주목받고 있습니다.
체내에서 합성되지 않아
반드시 음식물로 섭취해야 하는
필수 아미노산이 풍부해요.
특히 트립토판은 신경전달물질인
세로토닌 합성을 높여 불면증을
극복하는데 도움을 줍니다.
사람의 기분을 조절해 행복 호르몬이라고
불리는 세로토닌이 부족하면
우울증이 생길 수 있어요.
육류 가운데 불포화지방산과 비타민이
풍부한 닭고기예요.
가늘고 연한 근섬유로 구성되어있어
노인과 어린이가 먹어도 소화 흡수가
잘 되는 아주 좋은 단백질이에요.
특히 닭고기의 주요 지방산은 팔미트산,
올레산, 리놀렌산 등이 있어요.
리놀렌산은 필수 지방산으로
혈중 콜레스테롤 수치를 줄여
심혈관계 질환을 예방하는 물질이에요.
다만 튀김보다 삶는 방식으로 요리해야
이런 효과를 높일 수 있어요.
닭고기를 주 1회 정도 먹으면 인슐린
저항성을 줄여 당뇨병을 예방하는데
도움이 될 수 있어요.
인슐린 저항성으로 인해 우리 몸에서
인슐린을 효율적으로 사용하지 못하면
혈당이 높아져 당뇨병이 생길 수 있어요.
특히 하루 전체 섭취 열량 중 탄수화물에서
얻는 열량의 비율을 65% 이하로 낮추고
닭고기를 매주 한 번 섭취하는 것이 좋아요.
또한 닭고기를 먹을 때 마늘과 파를
곁들이면 알리신 효과와 함께 비타민 B의
체내 흡수에 도움이 됩니다.
마늘의 톡 쏘는 알리신 성분은
항균 및 살균작용을 통해
유해균 증식을 억제합니다.
비타민B1 B2니아신 등
비타민 B군은 체내 에너지 대사에
필요한 여러 효소의 활성화를 유도해
신진대사 촉진과 면역강화에 효과가 있어요.
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