딸기는 어느 계절에 먹어도 맛있는 것 같은데요!
하지만 겨울에 먹어야 더 맛있다는 것!
음료나 디저트에 먹어도 달콤한 시간을 보낼 수 있어요.
하지만 이왕 먹는 딸기 더욱 맛있게 먹으면 더 좋겠지요!?
딸기 고르는 방법, 딸기를 보았을 때 광택이
도는 것을 골라주세요.
모양이 예쁘고 광택이 돌고 있는 것을 고른 다음
꼭지가 있는 부분까지 붉은 과육이 많으면
당도가 높고 맛있는 딸기라고 할 수 있어요.
거기에 꼭지도 진하고 선명한 녹색이면
더욱 좋아요. 또한 딱 보았을 때 촉촉함을
가지고 있어야 해요.
딸기는 라이코펜 성분이 많이 들어있어
활성산소 억제에 좋기 때문에 노화 예방에
도움이 됩니다. 또한 안 좋은 콜레스테롤을
쌓이지 않도록 하고 있어 심혈관질환을
예방하는데 도움이 돼요. 거기에 펙틴이라는
성분도 들어있어 장운동이 잘 될 수 있도록
해주기 때문에 변비 예방, 완화에 도움이 됩니다.
딸기는 그릇에 담은 후 잠길 정도로
물을 받아서 베이킹소다 또는 식초를
조금 넣은 후 잠시 방치할 수 있도록 해주세요.
이때 너무 오래 방치하면 딸기가 무르고
맛이 빠지게 되어 2~3분 내로만 방치해주세요.
그 다음 흐르는 깨끗한 물을 이용하여
딸기를 깔끔하게 세척해주면 됩니다.